1.ขนมต้ม
ส่วนผสม
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 400 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
วิธีทำ
- นำน้ำลอยดกอกมะลิกับน้ำตาลมะพร้าวผสมให้เข้ากัน นำขึ้นไฟ คนให้เดือดพล่าน ใส่มะพร้าวลงไปกวนจนแห้ง ยกลง รอจนเย็น ปั้นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม.
- นำไส้เรียงใส่ภาชนะที่มีฝาปิด อบด้วยเทียนอบ ทิ้งไว้ 1 คืน
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเหนียวขาว 4 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
วิธีทำ
- นำแป้งใส่ชามผสมค่อยๆ ใส่น้ำลอยดอกมะลิ นวดแป้งให้นิ่ม (ถ้าแป้งเเข็งจนเกินไปให้เติมน้ำลอยดอกมะลิ แต่ถ้าแป้งเหลวให้เติมแป้ง)
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม
- แผ่แป้งออก ใส่ไส้ตรงกลางแล้วห่อให้มิด นำแป้งต้มน้ำให้เดือด จนแป้งลอยน้ำ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ คลุกกับมะพร้าวให้ทั่ว